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    <千亿国际娱乐>想买元宵误买到汤圆? 生产厂家告诉你挑选小窍门

    <乐虎国际娱乐>:2017年2月8日,北京稻香村员工加紧生产元宵,元宵被粗筛出来。中新社百家乐翻天 杨可佳 摄
    AG捕鱼北京2月10日电(邱宇) 正月十五闹元宵,一碗热腾腾的汤圆是必不可少的美食。中国素有“北元宵,南汤圆”的说法,那么,汤圆和元宵到底是不是同一种食物呢?
    如何区分元宵与汤圆?
    不少人以为元宵和汤圆是一种东西,只是南北方叫法不同而已。
    其实,元宵和汤圆完全不同,本质区别在于制作工艺:元宵是“滚”出来的,而汤圆则是“包”出来的。
    “制作元宵时,首先要将馅料做好,沾上水,再投万国进盛满糯米粉的容器内摇;然后再沾水,继续滚上糯米粉,如此反复多次,让其逐渐变圆、变大。”北京稻香村食品有限责任公司质量总监郭亚萍告诉百家乐翻天,元宵一般是手工做成,现做现卖。
    她说,汤圆的做法则像包饺子,先把干糯米粉加水和成面团,再用面团去包馅料,团成圆形,做好后进行速冻,便于保存。汤圆多由机器制作。
    两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”,即面粉浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀,比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈。
    另外,从口感来看,元宵更有咬劲,有突出的糯米面香味;汤圆则比较软糯,糯香味不明显。
    虽然有“北元宵、南汤圆”的说法,但郭亚萍说,随着人口的流动,饮食文化互融互通,现在北方市场上销售的既有元宵,也有汤圆。不过,在南方还是以生产汤圆居多。稻香村工人查看元宵馅料。 中新社百家乐翻天 杨可佳 摄
    吃元宵汤圆时要注意什么?
    由于制作工艺不同,元宵和汤圆的保存方法也有所区别。
    购买元宵后应尽快食用。北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士指出,传统工艺制作的元宵因外层的糯米粉容易吸水,冷藏后味道会变,且保存不当会导致微生物滋生而变质。因此,元宵多为现做现卖,保质期多为两三天。
    他建议,购买新鲜制作的元宵应尽快食用,实在吃不完的应放在冰箱冷藏保存,在两天之内尽早食用。
    汤圆的保质期更长。刘晓毅说,汤圆经过速冻工艺,一般保质期在6个月到12个月,最佳贮藏温度为-18℃以下,保质期内可随时食用,方便快捷。2017年2月7日,不少北京市民在一家传统北京小吃店购买该店手工制作的传统清真元宵。中新社百家乐翻天 崔楠 摄
    市场上的元宵汤圆能放心购买吗?
    近日,北京、天津、河北、江西等地对元宵(汤圆)进行了抽检,均未检出不合格产品。
    百家乐翻天从北京市食药监局获悉,截至2月7日,今年,北京市食药监局共从生产厂家、市场等环节抽样元宵、汤圆产品126批次。抽检结果显示,126个样本均合格,合格率为100%。
    国家skype食药监总局官网公布了天津、河北、江西等地的元宵(汤圆)抽检通告,结果显示全部合格。
    除了传统的元宵和汤圆,现在市场上出现了一种表皮带有颜色的汤圆,煮后非常好看,有人担心“是不是使用了人工色素?”
    对此,刘晓毅说,从北京市食药监局抽检时对五彩色素的检测情况来看,这些色素是使用紫色、黄色、绿色的果蔬汁液制作的,是食物中的天然色素,可放心食用。稻香村员老年代步车乱象工加紧生产元宵。 中新社百家乐翻天 杨可佳 摄
    怎样挑选到满意的元宵汤圆?
    目前,线上、线下销售的元宵和汤圆五花八门,消费者应如何挑选呢?
    根据北京市食药监局发布的“元宵、汤圆选购消费提示”,应从品牌、储存条件、外观和口感四个方面进行选择。
    首先,选品牌。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证。
    其次,看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售,千万不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标,对产品质量影响较大。
    第三,看外观。好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅。
    第四,凭口感。好的汤圆元宵,皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性,口味常常过于甜腻或者油味过重。(完)

    <千亿国际娱乐>全国多地民间鼓舞鼓乐“声震”广东花灯文化节

    <乐虎国际娱乐>:AG捕鱼东莞2月9日电 (百家乐翻天 索有为)2017广东省第六届花灯文化节9日晚在广东省东莞市洪梅镇拉开帷幕,与往届不同的是,中国民间文艺山花奖·优秀民间艺术表演奖评奖与花灯文化节联合举办,实现“奖”“节”联办,以达到共创双赢的效果。优秀鼓舞表演 索有为 摄
    当晚,来自西藏、青海、甘肃、河北、河南、四川、陕西、广东等13个省市、自治区的450多人的民间鼓舞鼓乐表演队伍齐聚一堂,在向观众献上一场高水平的民间艺术表演外,将角逐“山花奖”。沙河秦王破阵鼓、山西传统威风锣鼓铿锵有力、气势磅礴;黑龙江的《金鼓齐鸣》表演尽显粗犷,河南新乡中州大鼓以极具明快的节奏表现出蓬勃朝气,广东普宁的《盛世欢歌》则由潮州大锣鼓和纪连海潮乐伴奏组成,鼓乐阵阵赢得全场喝彩。
    据悉,冰川时代4中国民间文艺“山花奖”是经中宣部批准,由中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会共同颁发的国家级民间文艺大奖,与电影“百花奖”、电视“金鹰奖”、戏曲“梅花奖”、舞蹈“荷花奖”等同属中国文艺界的海绵宝宝历险记最高奖项。各式花灯流光溢彩 索有为 摄
    在开幕式上,“岭南第一灯”与数千盏洪梅特色花灯同时点亮,传递着“点亮花灯,传递幸福”的美好寓意。
    东莞洪梅镇被称为“中国花灯之乡”,这里一直是花灯的原产地和主产地。洪梅花灯起源于明末清初,在洪梅,家里添人进口都有挂“添丁灯”的习俗,也有闹元宵、中秋挂灯笼等传统,意寓家族人丁兴旺,家庭前途光明。洪梅花灯融合数千年岭南文化,与时俱进、推陈出新,独具浓郁广府特色,已成为东莞乃至整个珠三角地区的特色文化名片。
    花灯节期间,河南开封灯笼、江西石城灯彩、北京宫灯、江苏秦淮花灯、山东潍坊花灯,以及来自广州、东莞、南海、顺德、潮州等地的数万盏形态各异、造型独特的花灯作品琳琅满目、流光溢彩,广式红木宫灯、番禺沙湾鱼灯、新会鱼灯、忠信花灯、潮州花灯等岭南特色花灯
    木偶戏表演、皮影戏表演、街舞比赛专场、广场舞表演专场、龙狮表演专场、青少年花灯制作优秀作品展等,也都在花灯节上亮相,花灯现场制作体验区吸引了很多青少年参与。各式花灯流光溢彩 索有为 摄
    本次活动由中国文联、中国民协、广东省文明办、广东省文联、广东省民协、中共东莞市委宣传部主办,2017广东省第六届花灯文化节组委会、洪梅商会、洪梅镇文联承办,将于2月11日(农历正月十五)落幕。(完)

    <千亿国际娱乐>阿尔巴尼亚主帅德比亚西被授予“意大利之星”勋章

    <乐虎国际娱乐>:新华社地拉那2月8日电 执教阿尔巴尼亚足球队的意大利人吉亚尼·德比亚西日前受到了来自意大利政府的嘉奖,他被授予“意大利之星”勋章,表彰他为阿尔巴尼亚体育作出的贡献。
    根据意大利使馆8日发表的声明,意大利驻阿尔巴尼亚大使阿尔贝托·卡提罗于7日晚授予德比亚西这一勋章,“对他为进一步加深两国之间的友谊和对于提升阿尔巴尼亚的国际形象曝宋茜加盟跑男5而作出的贡献予以嘉奖”,“德比亚西通过足球把阿尔巴尼亚推向欧洲”。
    60岁的德比亚西5年前BBIN真钱竞骰骰宝开始执掌阿尔巴尼亚足球队帅印,带领球队进入2016年欧洲BBIN北京PK拾足球锦标赛。

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